Články
Recepty
🎄 Vánoční dárky z Vegmanie
Individuální kurz rostlinného vaření na míru
🥗 Momentálně nepořádám otevřené kurzy vaření, ale připravím kurz na klíč na konkrétní termín přímo u vás doma pro 2 - 5 osob. Dobře dostupný je pro mě okruh cca 100 km od Prahy, vzdálenější místa jsou na domluvě.
👉 Po dohodě s vámi namíchám menu z osvědčených receptů z mých kurzů Veganské vaření (tempeh, seitan, tofu...), Luštěniny v receptech světových kuchyní a zapojit můžeme i ochutnávky z Rostlinných alternativ mléčných výrobků (rostlinné jogurty, sýry...).
Dárkový poukaz na online kurz Rostlinný jídelníček
💪 Pronikněte za 3 hodiny do tajů rostlinné stravy.
🥕 V online kurzu Rostlinný jídelníček představím nezbytnou teorii, ale především praktické tipy a postupy, jak na rostlinnou stranu. Na zoubek koukneme třeba luštěninám, ořechům, alternativám masa a mléka nebo dochucování.
🥗 Nechybí ani příklady vzorových snídaní, obědů a večeří a ukázkových týdenních jídelníčků. Online kurz se 45 kapitolami a 2,5 hodinami videí můžete sledovat z pohodlí svého domova.
Konzultace o rostlinné stravě a výživě
🥗 Chcete v jídelníčku omezit maso nebo ho vynechat úplně a nevíte, jak na to?
💪 Chcete být vitálnější a třeba i štíhlejší, ale stále se točíte v bludném kruhu?
👉 Chcete začít s rostlinnou stravou, ale nevíte, jak začít?
🥕 Potřebujete povzbudit, podpořit, ujasnit si odpovědi na vaše otázky?
Věnujte hodinu mých zkušenosti a vědomostí pod stromeček.
Slevové kódy u našich partnerů
Kuchyňské spotřebiče G21
Jejich vlajkovou lodí jsou především skvělé stolní mixéry G21 Perfect Smoothie, které jsou patrně nejrozšířenější značkou mixérů střední třídy v české veganské komunitě. Dnes ale do nabídky firmě G21 patří také odšťavňovače, kuchyňské roboty nebo praktické sušičky s výsuvnými pláty. Kuchyňští pomocníci G21 mají skvělý poměr cena/výkon. Jejich mixér spokojeně používám, často na denní bázi, déle než 8 let. Především na výrobu domácích rostlinných mlék, nadýchaných pomazánek, domácích datlových tyčinek a nepečeného cukroví, veganský parmezán a mnoho dalšího.
Remoska
Remoska je přenosná pečící trouba, kterou znaly už naše babičky. Má až 6x nižší spotřebu energie než klasická trouba. Její použítí je jednoduché – naplníte nádobu surovinami, přiklopíte víko a zapnete. Remoska peče při nižších teplotách 160 – 180 stupňů a připravíte v ní skvělou pečenou zeleninu, francouzské brambory, zapečené těstoviny nebo staročeského kubu. Příznivce alternativ masa určitě nadchne báječný seitan nebo sójové výpečky, ale hodí se také žemlovku, bábovku, koláč nebo pizzu. Jídla z Remosky jsou šťavnatá, nehodí se snad jen na jídla, která potřebujete pečením opravdu “vysušit”. Mé zkušenosti s Remoskou si můžete přečíst v podrobnější recenzi
Spotřebiče značky DOMO
Do repertoáru belgické značky patří polévkovary, multifukční (tlakové) hrnce, kuchyňští roboti i domácí pekárny (v nichž připravíte i tempeh či jogurt). Osobně vlastním jejich multifunkční hrnec DOMO DO42707PP a můžu ho směle doporučit. Nejčastěji ho používám na vaření luštěnin, které je rychlé, snadné a bezpečné. Fazole, cizrnu nebo hrách jednoduše namočím podle potřebné délky namáčení v obyčejném hrnci. Poté ji scedím, doplním čerstvou vodou, lehce osolím a přeleji do multifunkčního hrnce. Zaklapnu víko, kolečkem nastavím program luštěniny a čas a pak mohu směle odejít a vrátit se k hotovému. Odpadá tak hlídání hrnce, špinění plotýnek pěnou a leckdy dlouhé čekání, až budou luštěniny měkké. Třeba s cizrnou si místo 3 hodin poradí za 20 minut. Použít se dá také jako rýžovar, k napařování zeleniny nebo na eintopfy. Podrobněji jsem sepsal své zkušenosti v recenzi.