Recepty z bulguru

Bulgur má výraznou obilnou vůni a příjemnou oříškovu příchuť. Používá se nejčastěji jako příloha, hodí do nejrůznější rizot, je možné jej využít do nádivek, vývarových polévek nebo ke zvýšení sytosti zeleninových salátů. Bulgur se nejčastěji získává z tvrdých odrůd pšenice, ve zdravých výživách je k sehnání také bulgur ze špaldy, ječmene nebo pohanky.