Natálie Hrubá

Když jsem byla malá, první věc, kterou jsem mohla mamce při vaření nakrájet, bylo tofu :). Přesně si pamatuju ten slavnostní pocit, že můžu něco sama krájet! Tofu se stalo hned mým oblíbencem, a to nejen kvůli možnosti mít v kuchyni důležitou funkci, ale taky díky své chuti. A to se nezměnilo do dneška. Jsem také velkou nadšenkyně lilku na všechny způsoby, kešu oříšků, borůvek, jasmínového čaje a čerstvého hrášku.

Pracovala jsem v indické vegetariánské restauraci, kde jsem načerpala hodně netradičních a chutných receptů. A hlavně jsem tam zjistila, že stačí přidat do receptu trochu něčeho neobvyklého a hned je na světě nová a netradiční chuť. Proto ráda zkouším nové kombinace koření a přísad a užívám si chutě, které to přináší.

Píšu často a ráda, ať už jde o dopisy, články, osobní myšlenky nebo vzkazy sama sobě v diáři na další den. A spojit mou vášeň pro psaní s tématikou rostlinné stravy a smysluplného životního stylu, je přesně to, co mi dělá radost.