Kombucha osvěží horké dny. Druhotnou fermentací získáte pestrou paletu chutí Potraviny 01. 07. 2021 Pavel Ovesný Fermentace kombucha
Zelené nebo černé? Olivy a olivový olej patří právem do každé kuchyně Potraviny 14. 06. 2021 Natálie Hrubá olivy
Správné namáčení a vaření luštěnin snižuje jejich nadýmavost a zlepšuje stravitelnost Potraviny 02. 05. 2021 Pavel Ovesný Cizrna Čočka Fazole Hrách
Veganské karbanátky: luštěninové, houbové nebo zeleninové. Které máte nejraději? V kuchyni 22. 02. 2021 Lenka Špaček Houby Karbanátky Luštěniny Obiloviny
Kakao: raw je výživnější, pražené lépe chutná. Jak z něj uděláte domácí čokoládu? Potraviny 03. 02. 2021 Alena Teclová Kakao
Lněné semínko poslouží do salátů, k zahuštění jídel i jako základ sušenek Potraviny 24. 01. 2021 Pavel Ovesný Lněné semínko Omega3 Zahušťování
Kuchyňské bylinky – dodají jídlu chuť exotických dálek a dají se pěstovat i doma! Potraviny 09. 01. 2021 Natálie Hrubá Bazalka kopr Máta Oregano
Co takhle dát si rýži? Kdy sáhnout po basmati a která se hodí do italského rissota? Potraviny 21. 12. 2020 Alena Teclová Obiloviny Rizoto Rýže
Na bílkoviny i minerály bohatý amarant oceníte spíše v kaších než přílohách Potraviny 11. 10. 2020 Pavel Ovesný Amarant Obiloviny zinek
Kuskus není jen rychlá příloha. Vyzkoušejte ho na sladko, zapečený nebo v salátu Potraviny 08. 09. 2020 Alena Teclová Kuskus
Málo známý čirok je stvořený pro bezlepkové pečení, výživnou snídani i lahodné rizoto Potraviny 10. 08. 2020 Natálie Hrubá Čirok
Kvásek vs. droždí: Proč je kváskové pečivo stravitelnější, výživnější a trvanlivější? Potraviny 06. 08. 2020 Alena Teclová Fermentace Obiloviny
Ocet? Jablečný, lihový, rýžový i balsamico. Víte, kam se který z nich hodí nejlépe? Potraviny 24. 07. 2020 Alena Teclová Dochucování Ocet
Žampiony – oblíbená surovina českých i světových kuchařů Potraviny 23. 06. 2020 Natálie Hrubá Žampiony
Polenta: jak Italy proslavenou krmi použít do koláčů, na knedlíky či gril? Potraviny 15. 06. 2020 Alena Teclová Kukuřice Obiloviny Polenta
Oves a ovesné vločky nejsou jen na kaši. Užijte je i do karbanátků a polévek Potraviny 03. 06. 2020 Alena Teclová Obiloviny Oves Ovesné vločky
Fermentace potravin zlepšuje chuť, stravitelnost i imunitu V kuchyni 28. 04. 2020 Pavel Ovesný Fermentace jogurt kombucha Miso
Všestranná pohanka – vykouzlíte z ní kaši, sekanou, rizoto i netradičního kubu Potraviny 18. 04. 2020 Pavel Ovesný Nudle soba Obiloviny Pohanka
Mandle? Na rostlinné mléko, smetanu či máslo lepší surovinu nenajdete Potraviny 08. 04. 2020 Pavel Ovesný Mandle Ořechy vápník
Nálož umami. Miso pasta je skvělá do pomazánek, polévek i asijských pochoutek Potraviny 02. 04. 2020 Pavel Ovesný Dochucování Fermentace Miso Sója
Fazole v kuchyni: recepty na mexické směsi, polévky, guláše i pomazánky Potraviny 14. 05. 2019 Pavel Ovesný Adzuki Fazole Luštěniny Mungo
