Počet porcí: 6 placek
Doba přípravy: 45 minut
Ingredience:
1kg brambor
200g hladké mouky
lžička soli
rostlinné máslo
mák
jablka a vlašské ořechy
Postup:
- Brambory umyjeme a neoloupané je vložíme do vroucí vody. Vaříme do jejich změknutí (10 -15 minut, závisí na velikosti). Poté vodu slijeme a brambory necháme vychladnout.
- Vychladlé brambory oloupeme a na jemné struhadle nastrouháme. Přidáme 200g hladké mouky a lžičku soli. Vypracujeme těsto, které rozdělíme na 6 stejně velkých dílků. Každý z nich na pomoučněném vále vyválíme na tenkou placku, kterou na suché pánvi opečeme z obou stran dozlatova.
- Každou hotovou placku ještě horkou potřeme rozpuštěným rostlinným máslem a skládáme je na sebe. Tak zůstanou všechny teplé a vláčné.
- Polovinu placek naplníme mákem smíchaným s moučkovým cukrem a troškou rozpuštěného másla (já dávám 2 lžíce máku a 1 lžíci moučkového cukru). Zamotáme jako palačinku.
- Druhou polovinu placek naplníme jablky, které jsme předtím nakrájeli na plátky a na trošce másla opekly spolu s vlašskými ořechy a trochou skořice a třtinového cukru. Zamotané placky rozkrojíme napůl.
- Na talíři ještě lehce poprášíme moučkovým cukrem a ozdobíme ořechy.
Dobrou chuť!☺
