Počet porcí: 2 porce
Doba přípravy: 30 minut
Ingredience:
2 hrnky kokosového mléka
2 hrnky vody
1/2 hrnku jasmínové rýže
1/4 hrnku rozinek
2 lžíce třtinového cukru (nemusí být)
trochu mletého kardamonu
ořechy, jahody – cokoliv na ozdobení
Postup:
Kheer (nebo kheeri) je druh sladkého pudinku, populárního v Indii. Obvykle se vyrábí vařením mléka, cukru a obilovin. My si ho připravíme ve veganské verzi. Vodu a kokosové mléko dáme vařit a přidáme cukr. Když tekutina začne bublat, přidáme propláchnutou rýži, kterou vaříme asi 20 minut, až se začne rozvařovat a kašovatět. Přidáme kardamon a ještě chvíli povaříme. Ozdobíme ořechy a ovocem.
