Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 10 minut + vaření cizrny
Ingredience:
500g uvařené cizrny
2 stroužky česneku
lžička římského kmínu
2 polévkové lžíce tahini
šťáva z celého citrónu
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 čajová lžička soli
čerstvé mletý pepř
Postup:
Uvařenou cizrnu smícháme s česnekem, tahini (sezamovou pastou) a olivovým olejem a mixujeme na hladký krém. Nakonec přidáme podle chuti citrónovou šťávu, sůl, pepř a drcený římský kmín. Podle zamýšlené konzistence případně trochu vývaru z cizrny případně vody. Necháme vychladit v ledničce. Hummus využijeme jako pomazánku na pečivo, ale také jako hlavní jídlo konzumované lžící (např. se zeleninou, olivami a sušenými rajčaty v oleji).
Sháníte cizrnu? Kupte si ji ještě dnes online v eshopu Grizly.cz.
