Silken tofu

Silken tofu je speciální druh velmi jemného natural tofu. Má příjemnou chuť a může mít měkkou, ale i velmi pevnou konzistenci. V kuchyni je skvělé především na přípravu různých krémů, při pečení nebo pro výrobu pomazánek či majonéz. Namarinované pak bývá společně se zeleninou součástí wok směsí, které můžete ochutnat v asijských restauracích.