Články

Knedlíky jsou českou klasikou. Ukážeme vám, jak připravit sladké i slané knedlíky v čistě rostlinné verzi, včetně náplní. Je libo knedlíky kynuté, chlupaté, bezlepkové, plněné tofu tvarohem či celerovým špekem? Račte si vybrat.

Jednotlivé druhy čočky se od sebe liší velikostí semen i barvou. Spojuje je významné množství bílkovin i minerálů a vitaminů. A jejich využití je nadmíru pestré – od polévek a pomazánek přes karbanátky, kaše až po hlavní jídla.

Mořské řasy jsou často označovány jako mořská zelenina. Jsou plné vitaminů, minerálů a i v malém množství dokážou výrazně zvýšit nutriční hodnotu jídel. Není to dost důvodů, proč je zařadit do jídelníčku?

Hrách se sice v popularitě luštěnin krčí za cizrnou, fazolemi a čočkou, v kuchyni má však neméně všestranné použití. Ochutnat jej můžete v polévkách, kaších, pomazánkách, ale jaké v podobě veganského proteinu nebo hrachových chipsů.

Sója je považována za symbol veganství. Složit plnohodnotný rostlinný jídelníček ale lze docela dobře i bez ní. Navíc dnes existuje řada alternativ, jako je tempeh z lupiny, miso z hrachu nebo celá řada jiných rostlinných mlék.

V dnešních dětských obědech chybí zelenina, ovoce i luštěniny. Současná situace vyčleňuje nejen vegetariány a vegany, ale také mnohé potravinové alergiky. Nepříznivé podmínky se snaží změnit kampaní Pestré jídelny nezisková organizace NESEHNUTÍ.

Kdy jste si dělali naposledy pomazánku? Doufáme, že náš ultimátní návod na domácí pomazánkování, proložený několika výbornými recepty, vám dodá nejen potřebnou paletu znalostí a inspirace, ale také kuráž si ještě dnes nějakou umixovat.

Česko je maková velmoc. Kdo by neznal škubánky nebo buchty s mákem. Mák se může pochlubit také skvělými výživovými vlastnostmi, mimo jiné slušnou porcí vápníku. Mezi vegany je oblíbené makové mléko.

Zázvor už po tisíciletí hraje významnou roli v čínské a indické medicíně i kuchyni. Za jeho léčebnými i výraznými chuťovými přednostmi stojí éterické oleje, zázvorová silice a “pálivá” látka zvaná gingerol.

Končí vaše luštěninové fantazie u čočky na kyselo a fazolového guláše? Nechte se inspirovat pestrým využitím luštěnin v hlavních jídlech, pomazánkách, polévkách, burgerech, kaších i jako sladké nebo slané mlsání.

Jak sestavit veganský jídelníček, aby v něm nescházelo nic podstatné? V článku najdete hlavní zásady veganské pyramidy a také týdenní plán, jak jej sestavit, aby v něm nic nechybělo.

V kuchyni je používáme především k dochucení jídel, mnohé z nich ale mají léčivé účinky. Zatočí se záněty, pomohou z těla vyhnat chřipku či nachlazení nebo podpoří špatné zažívání. Řeč je o česneku, zázvoru, křenu, skořici, hřebíčku nebo chilli.

Nepečené cukroví nejen dobře chutná, ale je radost ho tvořit. A když se vám nějaký kousek nepovede, můžete to rovnou strčit do pusy. Tentokrát se můžete těšit třeba na pohankovou princeznu nebo sladké cizrnové a fazolové kuličky.

Skutečnost, že konopí není jen taková obyčejná rostlina, je již široce známá. Jeho síla se používá v mnoha oblastech. V aktuálním článku máte možnost si přečíst ještě více o léčebném konopí – konkrétně o jeho definici, použití a produktech, které jsou z této rostliny vyrobeny.

Ořechy a semínka patří díky vysokému obsahu bílkovin i kvalitních tuků mezi nejhodnotnější potraviny. Jejich využití je opravdu všestranné. Věděli jste, že je dobré je před konzumací namočit na pár hodin do vody?

Azylové farmy jsou přehlížení hrdinové, kteří se v tichosti, krůček po krůčku, snaží zasadit o znatelné změny pro život bez násilí na zvířatech. Jaké je ale vlastně jejich poselství a jak je můžeme podpořit, ať už aktivně, nebo z pohodlí domova?

O právech zvířat na plnohodnotný život se mluví čím dál víc. Za poslední léta se podařilo docílit alespoň několika pozitivních změn. Stojí za nimi organizace usilující o ochranu zvířat. O jakých je řeč, v čem působí a jak je můžeme podpořit?

Bio neznamená jen potraviny bez nadbytečné chemie. Trápí vás velké lány řepky či kukuřice, ubývající hmyz a ptáci nebo zadržování vody v krajině? Podporou ekologického zemědělství přispíváte k řešení mnohem komplexnějšího problému. Chcete vědět více?

Možnosti nákupů lokálních surovin jsou stále pestřejší a dostupnější. Možná o některých z nich ještě nevíte a právě vám je určený článek, ve kterém si vysvětlíme, co je to samosběr, bedýnkové služby nebo komunitou podporované zemědělství.

Nabídka doplňků rostlinných bílkovin pro vegany se pomalu rozrůstá. Jak obstál v konkurenci hrachovo-rýžový prášek dochucený mrazem sušeným ovocem (malina, jahoda, banán) od firmy Natural Protein z Karlových Varů?

Značku Kvitok mám ráda už dlouho. Přírodní deodoranty taky. Takže na spojení těchto dvou oblíbenců jsem byla velmi zvědavá. A tento deodorant mě nalákal hned z několika důvodů. Rozhodla jsem se tedy otestovat, zdali představy nebyly sladší než skutečnost. A jak to dopadlo?

Kombucha je fermentovaným nápojem ze slazeného čaje. Kvašením dochází ke vzniku mnoha hodnotných látek, takže může být vítaným ozvláštněním jídelníčku a osvěžením v horkých dnech. Díky sekundární fermentaci s ovocem či bylinkami dosáhnete skvělých chutí.

Ve svých střevech máme početnou kolonii mikroorganismů, které ovlivňují náš život více, než jsme si doteď mysleli. Proč bychom měli střevnímu mikrobiomu věnovat větší pozornost? V čem je náš mikrobiom stejný a v čem se liší od mikrobiomu druhých lidí?

Intenzivní krém značky Eco Cosmetics s arganovým olejem je produkt pod záštitou certifikátu EcoCert. Pro naši pleť to znamená záruku čistoty složení i procesu výroby. Jak si však tento krém vede v praxi? Je certifikát přírodního složení zárukou spokojenosti?