Počet porcí: 2 porce
Ingredience:
Na salsu:
1 balení tortill
2 rajčata
2 lžíce protlaku
1 česnek
1 cibulka
hrst koriandru
1 čerstvá chilli
půlka citronu
špetka soli
špetka kumínu
Na burrito:
hrnek červených fazolí
hrnek kukuřice
1 chilli
1 paprika
1 cibule
Postup:
Nejdříve si uděláme salsu, tu dáme do lednice vychladit.
Osmažíme si cibulku a přidáme nakrájenou papriku. Buď si předem uvaříme červené fazole a kukuřici nebo použijeme tu z plechovky. Když je cibulka zlatá přidáme fazole a kukuřici a nakrájenou chilli papričku. Asi po 5 minutách přidáme salsu – prohřejeme. Pokud je směs moc tekutá, přidáme pár lžic kukuřičné mouky. My jsme podávali s tzatzikama – vynikající!
