Počet porcí: 4 porce
Doba přípravy: 25 minut
Ingredience:
menší dýně hokaido
kari koření
olej
sůl
volitelně smetana (klasická nebo rostlinná)
Postup:
Dýni hokaido (obyčejná dýně se přiliš nehodí) očistíme, zbavíme semen a nahrájíme na menší kostky i se slupkou (ta změkne). Lehce ji orestujeme na olivovém oleji, osolíme, můžete také přidat kari nebo indické koření a zalijeme menším množstvím vody. Vaříme zhruba čtvrt hodiny, dokud dýně nezměkne, pak ji rozmixujeme ponorným mixérem. Dochutíme sójovou omáčkou a v případě potřeby zahustíme smetanou (vegani sójovou či ovesnou).
